基本信息
| 标准名称： | 动物油脂 熔点测定 |
| 英文名称： | Animal fat and oil-determination of melting point |
| 中标分类： | 食品 >> 食品综合 >> 基础标准与通用方法 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 食用油和脂肪、含油种子 >> 动物和植物的脂肪和油 |
| 替代情况： | 替代GB/T 12766-1991 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2008-05-27 |
| 实施日期： | 2008-10-01 |
| 首发日期： | 1991-03-26 |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 商务部 |
| 提出单位： | 中华人民共和国商务部 |
| 归口单位： | 中华人民共和国商务部 |
| 起草单位： | 屠宰技术鉴定中心、江苏雨润食品产业集团有限公司 |
| 起草人： | 闵成军、樊成艳、方春宁、张新玲、胡新颖 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2008-07-01 |
| 页数： | 6页 |
| 计划单号： | 20063434-T-322 |
| 书号： | 155066·1-32393 |
适用范围
本标准代替ＧＢ／Ｔ１２７６６—１９９１《动物油脂 熔点测定》。本标准规定了在常温下凝固的动物油脂熔点的测定方法。本标准适用于在常温下凝固的动物油脂的熔点测定。本标准与ＧＢ／Ｔ１２７６６—１９９１相比主要变化如下：
———在样品处理方法中，用电热源代替酒精灯；
———在使用全浸式温度计时，增加使用辅助温度计，并进行校正步骤；
———试验方法调整为一根毛细玻管进行观察，三组平行试验求平均值；
———按照ＧＢ／Ｔ２００１．４—２００１《标准编写规则 第４部分：化学分析方法》对原标准的结构进行了修改。
前言
没有内容
目录
没有内容
引用标准
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ／Ｔ９６９５．１９ 肉与肉制品 取样方法
ＩＳＯ６６１：１９８０ 动植物油脂 试样的制备
所属分类： 食品 食品综合 基础标准与通用方法 食品技术 食用油和脂肪 含油种子 动物和植物的脂肪和油